Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Slakterkokk
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig slakterkokk som har lidenskap for kjøttbehandling og matlaging. Som slakterkokk vil du være ansvarlig for å forberede, skjære og tilberede kjøttprodukter av høy kvalitet, samtidig som du sikrer at alle hygieniske standarder og sikkerhetsprosedyrer følges nøye. Du vil samarbeide tett med kjøkkenpersonalet for å utvikle og levere smakfulle retter som tilfredsstiller kundens forventninger. Rollen krever både teknisk kompetanse innen slakting og kokkekunst, samt evnen til å arbeide effektivt i et hektisk miljø. Vi verdsetter nøyaktighet, kreativitet og en sterk arbeidsmoral hos våre ansatte. Hvis du har erfaring med kjøttbehandling og ønsker å bidra til et profesjonelt kjøkken, oppfordrer vi deg til å søke denne spennende stillingen.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Forberede og skjære kjøtt i henhold til oppskrifter og standarder.
- Sikre at alle kjøttprodukter oppfyller kvalitets- og hygienekrav.
- Samarbeide med kjøkkenpersonalet for å utvikle nye retter.
- Vedlikeholde og rengjøre slakte- og kjøkkenutstyr.
- Overvåke lagernivåer og bestille kjøttprodukter ved behov.
- Følge sikkerhetsprosedyrer for håndtering av kjøtt og utstyr.
- Bidra til opplæring av nye ansatte i kjøttbehandling.
- Sikre korrekt merking og oppbevaring av kjøttprodukter.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som slakter eller kokk med fokus på kjøttbehandling.
- God kunnskap om kjøttkvalitet og ulike kjøttstykker.
- Ferdigheter i bruk av kniver og slakteutstyr.
- Kunnskap om hygieneregler og matsikkerhet.
- Evne til å arbeide effektivt under tidspress.
- Gode samarbeidsevner og kommunikasjon.
- Fysisk utholdenhet og styrke.
- Fleksibilitet til å jobbe skift og helger.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva er din erfaring med kjøttbehandling og slakting?
- Hvordan sikrer du kvalitet og hygiene i arbeidet ditt?
- Kan du beskrive en utfordring du har møtt i kjøkkenet og hvordan du løste den?
- Hvordan håndterer du stress i en travel arbeidshverdag?
- Hvilke typer kjøtt har du mest erfaring med?
- Hvordan samarbeider du med andre i et kjøkkenteam?
- Er du komfortabel med å jobbe skift og helger?
- Hva motiverer deg i rollen som slakterkokk?
